salm贸n al horno con verduras

Salm贸n al horno con verduras

Hoy te traemos una receta espectacular para preparar este pescado. Un salm贸n al horno con verduras y papas, con un alto contenido de 谩cidos grasos Omega 3, beneficioso para nuestra salud.

Es una receta que es sencilla de hacer, r谩pida y saludable. En esta ocasi贸n el horno se encargar谩 de todo, como resultado obtendr谩s este delicioso pescado azul acompa帽ado de una perfecta guarnici贸n de verdura.

Para realizar este salm贸n al horno podr谩s utilizar las verduras que m谩s te gusten. Pero nosotros te recomendamos la siguiente combinaci贸n:

Ingredientes para dos personas

  • 500鈥痝 de salm贸n cortado en lomos
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparaci贸n del salm贸n al horno con verduras

  • En primer lugar vamos a pelar y cortar las papas en finas l谩minas, la zanahoria tambi茅n puede ir en l谩minas y la cebolla en juliana. El ajo lo picamos y los pimientos los cortamos en cubos de un buen tama帽o.
  • Vamos a poner todo esto en una bandeja para horno. Lo extendemos por toda la superficie de la misma. Rociamos todo con 1/2 vaso de agua, para que no se pegue la verdura a la bandeja cuando lo horneemos. Agregamos una pizca de sal y pimienta, un chorrito de aceite y lo introducimos al horno precalentado a 200潞C.
  • Cuando pasen alrededor de 30 minutos, lo sacamos del horno. Veremos que la verdura todav铆a no est谩 completamente cocida pero esa es la idea. Ahora salpimentamos los lomos del salm贸n y los ponemos en la fuente, sobre la verdura con la parte de la piel mirando hacia arriba. La piel proteger谩 la carne del salm贸n del calor excesivo del horno e impedir谩 que los jugos salga del interior.
  • En este punto vamos a volver a meter nuestra bandeja al horno pero antes lo regaremos todo con un poco de vino blanco. Lo dejamos all铆 por otros 20 minutos, tiempo m谩s que suficiente para que la verdura termine de cocinarse y que el salm贸n quede en su punto justo.

Como puedes ver, en tan solo 3 simples pasos ya hemos preparado un exquisito salm贸n al horno con verduras. Una receta muy f谩cil y a la vez saludable, ya que contiene ingredientes s煤per sanos.

驴No tienes o no puedes utilizar el horno por alg煤n motivo? mira este video de c贸mo preparar el salm贸n en sart茅n.

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